（1）秋季阴气渐长，万物成熟。

（2）以滋阴润燥为主，养肺平补为主，秋季在脏属肺，肺为娇脏，喜清肃濡润而恶燥，具有主气、司呼吸，主通调水道，朝百脉、主治节等作用，对人体的呼吸、水液代谢、血液运行等功能活动具有重要作用。

（3）在病理上，外界燥邪多由口鼻而入，最易伤肺耗津，致肺失津润、宣降失常，从而出现咽干口渴、干咳少痰，或痰黏难咯，或痰中带血，大便燥结等燥邪伤肺的病证。宜多食甘润养阴之品以及蔬菜瓜果类食物，避免伤及机体阴液，慎食辛辣煎烤之物。

（4）秋季适宜的食物及药物：银耳、梨、柿子、苹果、石榴、葡萄、枇杷、苹果、菱角、白萝卜、茭白、丝瓜、柚子、黑木耳、猪肺、甲鱼、鸭肉、百合、龙眼肉、冬虫夏草、杏仁、麦冬、天冬、玉竹、沙参、黄精、山药、大枣、生地黄、石斛、白果、沙参、知母、贝母、枸杞子、桑葚等。

（5）秋季的药膳食疗方

玉竹瘦肉汤、番茄豆腐鱼丸汤、银耳沙参鸡蛋汤、沙参麦冬炖瘦肉、冰糖银耳汤、杏仁萝卜猪肺汤、川贝桔梗煲猪肺、百合玉竹鲜淮山炖甲鱼、川贝秋梨膏、川贝炖雪梨、白果炖雪梨、百合粥、玉参焖鸡、莲子百合煲瘦肉、猪肺二皮杳仁汤、虫草百合猪肺汤、百合二4膏、参麦甲鱼等。