适合冬天的煲汤食谱

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身体健康是现在很多人都最在意的,尤其是现代人生活节奏快,很多时候为了工作,饮食不健康,作息不规律,难免出现健康问题,养生是一个比较热门的话题,不仅年纪大需要养生,现在的年轻人更需要养生,而养生最健康,最好的方式就是食补。

那么冬天适合煲什么汤喝呢?今天就为你介绍。

一、百合莲子瘦肉汤

百合是润肺、安神、美容、抗癌的滋补佳品,此汤还搭配了少许枸杞和瘦肉,又补肾又增加了蛋白质的摄入,是一款滋阴、润燥的养生汤。

材料

干莲子50g、百合20g、瘦肉g、高汤ml、姜5g、盐2g、淀粉1g、食用油2ml、枸杞少许、香油1ml。

做法:

1、瘦肉切薄片、百合洗净掰成小片;

2、瘦肉片用淀粉、食用油抓匀腌制15分钟;

3、砂锅放入高汤、姜片、去芯莲子烧开后转小火煮到莲子软、熟;

4、放入瘦肉大火煮5分钟,加百合再煮2分钟,撒上枸杞、加盐调味,关火。

二、养生山药排骨汤

山药排骨汤对提升免疫力有相当好的效果。

山药排骨汤

材料

黑豚大骨高汤g,水g、排骨半斤,山药半斤、姜片2片,枸杞1匙,盐适量

做法:

1、山药洗净去皮切块

2、排骨先用热水烫过备用

3、锅内加入黑豚大骨高汤,放入姜片、山药和排骨,放入电锅炖煮约30分钟

4、待电锅天气,放入枸杞和盐,继续焖煮5分钟即可。

三、板栗玉米脊骨汤

板栗玉米脊骨汤,温润降噪,口味温和。

材料

脊骨g、板栗g、甜玉米1个、陈皮2g、老姜1小块、盐少许

做法

1、甜玉米洗净切成1段,老姜洗净切片;

2、板栗用刀在壳面上划一道口子,放入滚水中浸泡约5分钟,捞出趁热去壳;

3、脊骨洗净,放入锅中焯烫片刻去掉血水;

4、砂煲中放入脊骨、板栗、甜玉米、陈皮和姜片,倒入足量清水莫过食材,大火烧开后转小火慢炖1个半小时,喝的时候加盐调味即可。

四、养生四神汤

这是一道很温补的汤品,大人小孩都可食用。

材料

养生四神材料包一包,猪小肠g,猪大骨三支,米酒少许,盐适量

做法

1、先将材料包泡水静置(记得川芎和当归不用泡)一个小时后沥干,再倒入比材料高个两公分的水在材料中,之后放入电锅内蒸熟材料。

2、洗净大骨跟小肠后,焯烫一下,再用适当的水煮,滚后转小火熬炖一小时。

3、将猪大骨捞起,肠子捞起切小段后再放回锅中,把蒸好的四神汤材料倒入,再滚个20分钟。

4、加入适量的盐调味,要食用时再滴入米酒即可。

五、养生美颜汤

最后一款是女性应该都会喜欢的,那就是美颜汤,美颜汤也不是白叫的,不仅口感温和,还有滋补功效,由内而外的调理女性健康!

新鲜山药g,白果10颗、红枣15颗、枸杞20颗、干莲子十颗、清水6饭碗,调味料:喜欢甜味的放冰糖10-15g,喜欢咸味的放盐1/2小匙冰糖8g

做法

1、干莲子和红枣先用冷水浸泡1小时。

2、白果敲碎外壳。山药去皮,切成小方块用清水浸泡备用。

3、锅内先注入清水6碗,加入白果,莲子,红枣大火煮开后转小火。

4、煲20分钟后,再加入山药块继续煲20分钟左右。

5、最后10分钟再加入枸杞,煲至剩3晚水时,加入调味料即可。



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