民以食为天，每天的饮食对我们健康影响不言而喻，需要合理的搭配才行。如果吃对了食物就能够起到养生保健的功效和作用。在这里，省名中医、医院董事长尤从选先生要为大家介绍的就是吃什么对身体健康会有帮助，千万别错过了。
养生应吃“三白三黑”食物
“三白”指的是盐、糖、脂肪。
吃盐过多易导致血压增高、血管硬化，还会增加肾脏的负担。一般来说，每日食盐摄取量应低于5克。
糖是人体必需的基础物质，但过量摄入容易引起高血压、肥胖、肝功能损伤等。做菜时，可采用淋汤汁、勾芡或将水煮的食物蘸汁吃的方法，把甜、咸的味道浅浅地铺在食物表面，既可以满足口欲，又不会使糖和盐摄取过量。
脂肪虽然在我们体内发挥着重要作用，但如果不加控制，身体内的脂肪供应一般还是供大于求的，所以我们要多在“节源”上面下功夫，保证脂肪的摄入适量、科学、健康。尤老建议膳食脂肪供给量不宜超过总能量的30%，其中饱和、单不饱和、多不饱和脂肪酸的比例应为1：1：1。亚油酸提供的能量能达到总能量的1%~2%即可满足人体对必需脂肪酸的需要。脂肪的主要来源是烹调用油脂和食物本身所含的油脂。果仁脂肪含量最高，各种肉类居中，米、面、蔬菜、水果中含量很少。
“三黑”指的是蘑菇、黑木耳、黑米。
蘑菇，营养丰富，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分，是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品。蘑菇能防癌抗衰老，提高机体免疫力，可预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等疾病。
黑木耳是著名的山珍，可食、可药、可补，中国老百姓餐桌上久食不厌，有“素中之荤”之美誉，世界上被称之为“中餐中的黑色瑰宝”。它有益气、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。黑木耳富含多糖胶体，有良好的清滑作用，是矿山工人、纺织工人的重要保健食品。还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能。
黑米，外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉，尤其适合腰酸膝软、四肢乏力的老人，故黑米又有“药米”之称。将黑米熬成清香油亮，软糯适口的黑米粥，容易消化吸收，还具有很好的滋补作用。
除了以上几种食物外，最常见的廉价食物也具有保健的功效。
养生不能少的廉价食物
大蒜：大蒜不仅能够防治感冒，还能降低胃癌、肠癌风险，增强消化功能。另外大蒜还能很好地净化血管，防止血管堵塞，有效预防血管疾病。
豆腐：老人们普遍爱吃豆腐。他们说：“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐具有益气、补虚、降低血铅浓度，保护肝脏，促使机体代谢的功效，常吃豆腐有利于健康美和智力发育。老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。
苹果：每日吃一个苹果可以大幅降低患老年痴呆症的风险。苹果含有的栎精不仅具有消炎作用，还能阻止癌细胞发展。苹果同时富含维生素和矿物质，能够提高人体免疫力，改善心血管功能。
鱼：关心心脏健康的人应当多吃鱼，每周做三顿鱼菜或每天吃30克鱼肉，能够使中风风险降低50%。医学研究证明，经常吃鱼的日本人和爱斯基摩人与很少吃鱼的民族相比，患心血管疾病的比例要小得多。
大白菜：大白菜，平常菜，老年人，最喜爱。白菜味道鲜美、劳素皆宜，国画大师齐白石先生有一幅大白菜图，独论白菜为“菜中之王”，并赞“百菜不如白菜”。老人常说：“白菜吃半年，大夫享清闲”。可见，常吃白菜有利于祛病延年。大白菜含有矿物质、维生素、蛋白质、粗纤维。从药用功效说，大白菜能养胃、利肠、解酒、利便、降脂、清热、防癌等七大功效。
小米：老人最喜欢小米，把小米当成最好的滋补佳品，小米是谷子去皮后的颗粒状粮食，历来就有“五谷杂粮，谷子为首”的美称。体弱有病。
山东省名中医简介
尤从选，中共党员，医院董事长，尤氏中医传承人，“尤氏深针”、“中风偏瘫五联综合疗法”创始人，全国中医之家中医传承顾问、省卫生厅三等功获得者，年3月被山东省政府命名为山东省名中医。
他行医50年接诊病人百万人次。50年来，潜心中医研究，擅长诊治心脑血管、各类肿瘤、结石、胃肠、妇科以及男女不育不孕等疾病。
医院
简介
Briefintroduction
医院位于临沂市兰山区涑河北街与大阳路交汇处(义堂镇尤家村)，有着百年中医传承史，山东省唯一一家心脑血管疾病百年中医治疗机构，临沂市卫生局批准成立的集医疗、康复、教学、科研为一体的非营利性、医院，“全国中医之家”会员单位，全国名老中医临床经验传承基地，医院远程会诊会员单位，中国人寿保险公司、泰康人寿保险公司确定的“临沂西城新区团体险定点医疗机构”，临沂市人民政府、兰山区人民政府确定的新农合定点医疗机构、城镇职工基本医疗保险定点医疗机构。
现有综合门诊楼、病房楼、康复楼、影像楼各一座，建筑面积多平方米，设中医内科、外科、妇科、儿科、中风偏瘫康复科、疼痛科、结石科、口腔科、影像科、检验科、特检科等20余个医疗医技科室。
医院配有核磁共振、美国GE螺旋CT、飞利浦iu22四维彩超、无创全动力学血液监测仪、大型X光机、东芝彩超、脑彩超、法国ABX全自动血球分析仪、全自动生化分析仪、电子胃镜、电子肠镜、射频靶点热凝疼痛治疗仪、宫腹腔镜、椎间孔镜、关节镜、碎石机等30多台套先进医疗设备。
医院坚持“精医尚德，服务于民，怀柔远人，博爱济世”的核心价值理念，以“尤氏中医”理论为基础，突出中医特色，精研医疗技术，拥有具有自主知识产权的“尤氏深针”理疗技术、治疗中风偏瘫的独特疗法——“五联综合疗法”、中医基本验方和配剂数十种。建立了集全省医疗资源的远程会诊系统，开放床位百余张，近名医护人员，省内外20余名各科医疗专家常年坐诊。
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