合理的膳食结构是健康的基础。如何才是合理的膳食结构呢,很简单,浙江省中医药学会的养生专家列出了两个五:即五色与五数。
五色:指“红黄绿白黑”,以下是对健康大有裨益的食物:
“红”是指西红柿(即番茄),一天一个西红柿,患前列腺癌的几率减少45%。
“黄”是指玉米、胡萝卜,这些食物维生素A多。缺乏维生素A的易患感冒、癌症、动脉硬化、视力模糊。
“绿”是指绿茶,对心脑血管疾病有良好的预防与治疗作用。
“白”是指燕麦片,它不但可降低胆固醇,还对糖尿病、减肥有特别好的功效,此外还能通大便。
“黑”是指黑木耳,科学实践证明黑木耳能降低血黏度,每天吃5―15克就行了。
五数:是指“一二三四五”,指每天健康膳食的五个要点。
“一”是每天一袋牛奶,正常每天需要毫克钙,多数人饮食里只有毫克,还有毫克的缺口,一袋牛奶就有毫克的钙,所以要每天补充一袋牛奶。
“二”是克主食,每天克碳水化合物,即半斤大米或麦面粉,体力劳动的可多一些,偏胖且体力劳动又较少的女性可适量减少,吃饭要遵循:饭前喝汤,进食速度慢,多咀嚼,晚饭少吃,这样体重就很容易维持正常。
“三”是三份高蛋白,每份可在50克瘦肉、一个鸡蛋、克豆腐、克鱼虾、克鸡鸭、25克黄豆中任意选择,如早上吃了一个荷包蛋,中午吃一个肉片苦瓜,晚上吃克豆腐或克鱼。
“四”是四句话:有粗有细、不甜不咸、三四五顿、七八分饱。粗细粮搭配,营养有互补作用;不甜不咸是说不要净吃甜的,或不要吃太多甜的;也不要吃得太咸,一天吃6克左右的盐就适中;三四五顿,是指每天吃的餐数,早餐与午餐中间加一顿点心餐;七八分饱更是长寿老人的养生经验。
“五”是克蔬菜和水果。预防癌症的最好办法,就是常吃新鲜蔬菜和水果,对于养生保健大有益处。
来源:浙江省中医药学会
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