白露，是二十四节气中的第十五个节气，《月令七十二候集解》中说：“八月节……阴气渐重，露凝而白也。”天气渐转凉，会在清晨时分发现地面和叶子上有许多露珠，这是因夜晚水汽凝结在上面，所以得名。
白露前后天气转凉，应食一些清肺润燥、补养气血的食物。我们向大家推荐的食物是红薯。红薯，又称甘薯、番薯、山芋等，其味甘性平，补脾益气。《本草纲目》记载，红薯有“补虚乏、益气力、健胃、强肾阴的功效”，使人“长寿少疾”。
食疗方
小米红薯粥
原料：
老玉米渣和小米各半、红薯半个。
做法：
1.红薯去皮切成小块，和其余两样食材一起放锅里，加水，大火烧开后转中火3分钟。
2.小火再煮沸20-30分钟后，煮到粥有点粘稠的时候就可以了。
3.在熄火前加一点糖即可。（糖尿病病人慎用）
功效：
红薯可补脾益胃，生津止渴，通利大便，益气生津，润肺滑肠。小米具有滋阴养血的功效。
选用技巧：
看外表：一般选择外表干净、光滑、形状好、坚硬和发亮的红薯；有发芽、表面凹凸不平和有小黑洞，表示已经不新鲜。
注意事项：
红薯不宜过量食用，以免引起腹胀、泛酸、胃痛等不适感觉；不宜空腹食用，以免分泌更多胃酸而引发不适；红薯不宜与柿子同吃，红薯的糖分在胃中发酵，导致胃酸过量分泌，和柿子中的果胶，鞣质发生凝聚，产生硬块，易造成肠胃出血或胃溃疡。
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文
张晓平
编辑
廖泽栋
审核
护理部
