降温
明天是大寒节气，一股从北方来的冷空气，也很识趣地一路南来，看天气预报，这次真的要冷了，整理了这份御寒食物清单给大家，各自保重吧。
杭州未来几天天气
在说怎么御寒之前，先来说说，为什么有的人特别怕冷。
大街上，看到小姑娘小小伙子们露着脚踝，我在边上看着都觉得冷，年轻人到底是火气旺啊。
“火气旺”、“阳气不足”，说到怕冷的问题，经常出现这两个说法。
其实，怕冷跟很多问题有关，有时候可能是一些疾病引起的
为什么有些人特别怕冷
研究发现，低血压、心肺功能不足、缺铁、缺钙、肌肉少、甲状腺素水平降低等，都会让你比别人更怕冷。
缺铁是很多女性普遍较男性不耐寒的一大原因。女性月经导致血液中的铁元素较男性少，输氧能力弱。
同样的，贫血、低血压等原因，也都可能导致末梢血管循环不畅，氧气和葡糖糖的运送效率太低，身体就会怕冷。
甲状腺素具有产热效应，它能加速体内大多数组织细胞的气化过程，增加热量，使基础代谢增高，皮肤血液循环加快。
你身边有胖纸朋友，大概会自我调侃说，咱皮下脂肪厚，天生比你多穿一件，不怕冷。
其实，这话并不对。
脂肪虽然提供了屏障，但在御寒方面，它们表现并不出色。
脂肪多，意味着肌肉少。
肌肉血管很丰富，而且主要成分是水和蛋白质，丰富的血管和水分有利于体内营养物质和产热向全身送达。
而且，肌肉细胞中很多线粒体。
线粒体是什么？
它好比是人体中的锅炉：给身体功能的三大物质，碳水化合物、蛋白质、脂肪，都需要经过经过线粒体的加工，释放大量能量。
肌肉越多，线粒体越多，供能作用就越强，抗寒能力自然也会得到提高。
这也解释了为什么运动员不怕冷，有健身习惯的人应该也有类似的体会。
还有一个很直接的原因，饿，吃的少。
这一点，医馆君深有体会。
前阵子跟小伙伴儿一起出去玩，下雨天+饥肠辘辘，两人都动手动脚。
吃了点东西，小伙伴立马就复活了，变身小暖炉；而我，依然挂着鼻涕冻得不行。
所以，我怕冷的原因，肯定不是吃的少的缘故。
喝酒暖身，其实是个错觉
绿蚁新醅酒,
红泥小火炉。
晚来天欲雪,
能饮一杯无?
冷啊，温一壶酒给你吃吃？说到御寒，很多人脑海中就是这样的画面。
其实，喝酒暖身，其实是个错觉。
医院急诊科诸葛丽敏主任是这么解释的：
喝酒后之所以会感到身上发热是因为，酒精被身体吸收后，刺激身体表面的血管扩张、血流加快，内脏的血液也流到身体表面向外发散热量。
由于血液是热的，大量的血液流向身体表面以后，人身上暂时感到热乎乎的。
但是，酒后扩张的血管，不能灵敏地收缩变细而防止血液向外散发热量，结果就会导致身体热量丢失很多。这就是饮酒后先热后冷的道理。
辣的东西让人觉的热，也是类似道理。
那么高热量食物呢？
喝酒取暖不靠谱，那么吃点高热量的食物，热量补热量，是不是管用呢？
答案是，高热量≠高温暖
营养学家、中国农业大学范志红教授的解释，非常形象。
她说，如果说人体是一个供暖工厂，食物就是燃料，前面提到的线粒体是锅炉，它的产品就是能量（包括让身体温暖的热量、身体各环节运转所需的能量等）
食物，不管是高热量还是低热量，解决的是燃料供应的问题。
如果每个工厂都能能够顺利、高效地燃烧，让锅炉释放热量，那你想吃就吃吧。
但问题是，每个人的情况不一样，工厂会出状况。
比如锅炉太少（肌肉），或者中间运输管道出了问题（血液循环）；再或者，或者是工厂指挥系统下令（甲状腺），要求降低供热总量，那么，就算有足够的燃料，产量也不能保证。
冬天吃这些能御寒
说了那么多道理（废话），终于要公布这份不完全名单了，大家各取所需吧。
蛋白质：牛羊肉，蛋白粉也可蛋白质具有很高的“食物热效应”，它们的进食后会促进体表散热，这种散热所消耗的能量高达蛋白质所含能量的30%之多。
相比之下，糖和脂肪热效应都很低，只有5%左右，不能起到有效增加身体温暖度的作用。
肉类，包括牛羊肉、鸡肉都是优质蛋白质的来源，所以，人们说怕冷的人吃羊肉，是有道理的。
另外，范志红教授也提到了蛋白粉。她说，蛋白粉的”热效应“高，在餐后发热的作用最强。
不过，她并不建议大家天天吃蛋白粉，或者天天吃肉御寒。健康饮食、多锻炼，提高自己的御寒能力，才是最重要的。
含钙、含铁食品前面提到，缺钙、缺铁都会影响御寒能力。
有动物实验证明，钙不足的时候，脂肪合成会增加，产热能力下降，也会妨碍抗寒能力。
所以，吃一些钙含量高的乳制品也可能对暖身有所帮助。
含钙丰富的食物包括，比如牛奶、豆制品、贝壳、牡蛎等；
一些含铁丰富的食物有红肉、动物血、蛋黄等。
红肉除了提供优质蛋白质外，还能提供血红素铁，以及饱和脂肪，对因为贫血和低血压而怕冷的人来说，有利于升高血红蛋白，并升高血压。
碘：海带、紫菜等甲状腺素由碘和酪氨酸组成，酪氨酸可以由体内产生，碘却要靠外界补充。含碘食物可以促进甲状腺素分泌。
不过，如果有甲状腺方面相关疾病，最好先咨询医生。食物只能起到辅助作用。
动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜天气寒冷使人体维生素代谢发生明显变化，增加摄入维生素A和维生素C，可以增强耐寒能力和对寒冷的适应力，并且对血管有良好的保护作用。
维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜、维生素C则主要来自新鲜蔬和水果。
最后还要说几句，跟吃药一样，健康食物也是因人而异；冬天喝点小酒，对某些人来说，不是为了取暖，而是一个仪式，意义不同，你知道这个道理就好。
吃喝这方面，医馆君以为，卫生、新鲜、多样，适度就好，不能以为一个食物好，天天都吃一种食物。均衡饮食，适度锻炼，提高御寒能力。当然，最重要的是开心啦。
参考信息：钱江晚报、《医药与保健》
范志红：”高热量食物就能暖身吗?“
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