处暑6个宝，一样不可少，明日处暑，调节饮食，应季而食好度秋

明天，也就是8月23日，就是我国的二十四节气中的第十四个节气：处暑！

处暑的到来，也就标志着闷热的夏天即将过去，气温开始慢慢下降，处暑是温度下降的一个转折点。虽然是“暑去寒来”，但是“秋老虎”的威力也会随之殿后。处暑后，一天的温差会比较大，空气干燥，人们在这样的环境里，就会出现“秋燥”的现象，也就是会有口舌干燥，内火嘘盛的症状。

我国传统上一直就有应季而食的说法，到什么季节吃什么东西，顺应大自然的规律来养生是最科学的做法。处暑到了，之后的这段时间里，我们要注意“防秋燥”但是还要有一点是“抓秋膘”，为身体积蓄足够的能量，迎接寒冬的到来。

除了要适当吃一些肉类滋补之外，还有几样我们很普通的食材，但是被人们称为“宝”，处暑之后要常吃，小食材，大作用，对身体很滋补。

1、红薯

红薯也就是地瓜，是非常普通的食材，但是古代医书有注，红薯具有“补虚乏、强肾阴”等功效，也就是说吃它有助身体虚弱的人进补，让身体慢慢恢复强壮，不再虚弱不堪。秋季渐凉，身体虚弱的人多吃些红薯就是极好的。

红薯最简单的吃法就是蒸一蒸就好，有时间做粥等更是养人，秋季用红薯煮粥最好的方式，小米红枣红薯粥。

材料：小米，红薯，红枣。

红薯去皮备好，切约1厘米见方的块；大红枣切下枣肉，切碎；小米洗干净，所有食材统统放入电饭煲（或者煮锅也可以）；水开后煮15分钟就已经很稠了，这是可以可以看看水量，根据个人喜好可加水，再煮10分钟即可。

小米熬粥有“代参汤”之美称，红枣含有多种维生素，营养价值超高，这碗粥看似简单，但是很滋补哦！

2、玉米

处暑时节中应该多保暖来护脾胃及润肺。应该遵循吃酸不吃辣，吃热不吃凉的原则。

玉米在这个时节正是好时候，无论是整穗的玉米棒，还是打磨的玉米份等等，都是对身体十分滋补的。

生活中我们可以用玉米粉做粥，做各种面食，简单顺手，，绝对是黄金主食。

分享食谱：玉米牛奶饼

材料：玉米粉克，面粉克，鸡蛋1个，牛奶克，酵母2克。

玉米面，白面，打入鸡蛋，加糖，酵母都备好；牛奶热温，倒入面粉中搅拌成糊，拌成面糊发酵2倍大；平底锅刷油，一汤勺的面糊舀入锅中，中火加热，看到面糊表面出现气泡就可以翻面。烙成两面金黄涨发即可。小饼软嫩可口又营养，老少皆宜！

3、糯米

糯米是温补的食材，性温味甘。秋天天气渐凉，适当吃点糯米暖心暖胃是极好的。我们可以做点糯米饭、或者喝些糯米粥，对身体会有很好的补益，够起到补养人体正气的效果，进而达到健脾益气、生津止汗的功效。

分享食谱：糯米红枣饭

材料：白糯米克，黑糯米克，葡萄干适量，红糖适量，红枣20粒。

白糯米和黑糯米提前一天浸泡起来，泡到轻轻一捏就会碎的状态；取一个导热好的容器，盆里层刷上一层油，铺上一层红枣肉、在开始放入泡好的米。把米放到一寸高，轻轻用勺压一下，再放入一层红枣肉和葡萄干；最后铺上大约1厘米高的糯米，压实，淋入跟糯米一齐平的水，上面撒上一点红糖。高温蒸半小时；蒸熟扣到盘子里，软糯香甜的。

4、山药

山药是很温和的食材，其实一年四季吃它都是非常好的。尤其是处暑时节，要多吃。山药富含淀粉和蛋白质，还有皂甙等营养成分，经常吃山药，有助滋肾益精，还能助消化。秋天天气微凉，早晚温差大，很容易患感冒，多吃点山药帮助提高身体的免疫力，减少生病的概率。

分享食谱：山药炒西芹

材料：西芹克，山药克，醋2勺，蚝油1勺，盐适量，葱花适量，鸡粉适量。

山药去皮洗干净，直接切大片就行；切好的山药放在水里，放入一点白醋浸泡着，免得氧化；西芹洗干净用水焯烫一下，马上过凉，然后切成大片状；热油，油五分热的时候捞出山药控控水，放进油锅炸，炸到山药表面微黄的样子就可以捞出；油锅爆香葱花，放入山药和西芹同时爆炒，爆炒翻动的时候放入蚝油，醋，盐，炒匀入味后，放入葱花和鸡粉再炒匀即可。

5、银耳

缓解秋燥首先就要注意补水、润肺。处暑节气后，暑热犹存，但天气干燥，秋燥也会引起心情烦闷，多食用一些清热安神和滋阴润燥的食物是极好的，最具有代表性的就是的银耳，银耳可煮可拌，要说养人还是银耳羹了，和百合搭配，绝对是秋季最好的做法。

分享食谱：银耳百合羹。

材料：泡发银耳1朵，百合15克，冰糖30克，蔓越莓干20克。

泡发的银耳撕小朵，放入锅中，加入足量的水，水要看银耳的量添加，一次加够，不要太少了；放入干的百合，如果是鲜的就把银耳煮10分钟再放；开火后烧开，慢火煮半小时；放入蔓越莓干和冰糖，这两样食材都可以按需调量；再煮20分钟后就可以吃喽，常吃能清肺美容，还能防止钙的流失。

6、栗子

俗话说“秋吃果”，秋天一定要多吃点花生、栗子等这样的坚果类食品。栗子素有“干果之王”美誉。秋天正是栗子新鲜上市的季节，栗子粉质细腻，具有养胃健脾，补肾强筋的功效，我们可以把糖炒板栗、板栗烧鸡

俗话说“秋吃果”，秋天一定要多吃点花生、栗子等这样的坚果类食品。栗子素有“干果之王”美誉。秋天正是栗子新鲜上市的季节，栗子粉质细腻，具有养胃健脾，补肾强筋的功效，我们可以把糖炒板栗、板栗烧鸡，栗子糕等等安排起来哦。

分享食谱：栗子鸡

材料：鸡胸肉克,生栗子克,油适量,盐1小勺，生抽1汤勺，料酒1汤勺，葱1段，姜1块，胡萝卜1小根，蚝油半汤勺。

鸡胸肉和处理好的去皮栗子备好；鸡胸肉洗干净切成和栗子仁大小相仿的丁，用生抽、料酒将鸡胸肉腌制20分钟后再放入淀粉抓匀；起油锅，多加些油，放入栗子仁炒到微微变色，盛出；把葱姜入锅煸；把腌渍好的鸡胸肉入锅炒，加点蚝油和酱油在炒；炒到鸡肉外皮微微发硬加入栗子；加水，水和食材一平，再加盐，盖上锅盖，烧开后中火焖，其间要适时翻懂几次；最后剩一点汤汁，放入一点胡萝卜片，撒点葱花，收汁，炒均匀装盘即可。

鸡胸脯肉是鸡肉中蛋白质含量较多的部位，而且很容易被人体吸收入利用，和栗子是极好的搭档，常吃对身体非常有益。

好啦，俗话说“处暑无三日，新凉值万金”之说，这时候也还是很热的，但是处暑开始就要注意养生防燥，早睡早起，尽量吃清热安神、含钾高食物，帮助我们人体维持细胞水分，增强其活性，把身体调养好，储备能量、以迎接下一个季节的到来！