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餐饮加盟的四个坑——

1、餐饮连锁品牌公信力差；

2、招商协会天天瞎忙乎；

3、加盟网站跪舔品牌方；

4、创业者信息不对称，靠谱餐饮加盟企业难找。

有一位品牌跑市场的负责人说，“我们的目标是招到加盟商，尽量多开店，至于开店之后，能否盈利就得看他们（加盟商）自己造化了。”“只一味多开新店，不关心老店死活”这几乎是连锁加盟行业的通病。今天作者就以餐饮加盟行业为例，从餐饮加盟的各个环节，给大家扒一扒其中的陷阱。

一、餐饮连锁品牌普遍公信力较差

1、荣誉掺水导致权威难辨

通常，一家连锁企业总是会有数十个奖杯奖章。只看奖章的话，你会觉得这个品牌特别牛！但其实，细究这些企业荣誉的授予单位，往往是企业合作的网站或是协会，含金量并不高。举个例子：某餐饮连锁企业成为了一个连锁网站的客户，网站就会制作一个奖牌，“某某连锁二十强或是五十强”白送给企业。然而这种并没有多少公信力和含金量的奖牌，拿来糊弄加盟创业者却很好使。

2、不注重运营团队建设

一般的连锁品牌，都是以在全国做几百家店甚至几千家店为目标，但有些品牌往往其运营团队的人员就只有十几个人，甚至几个人。这十来个人要负责全国市场的运营，可想而知品牌后期运营服务的质量。但创业者为什么还趋之若鹜呢？因为品牌方常常用一些概念性的东西，来糊弄创业者。比如说CRM系统（客户管理系统）、QMS系统（质量监控系统）等所谓的先进管理概念。创业者被糊弄多了，也知道其中的幺蛾子了，就很难相信那些实力薄弱的新兴连锁品牌了，久而久之，整个行业的声誉也被这些品牌搞臭了！

3、不愿意做真正有竞争力的好产品

连锁企业很少用心做产品。不是他们不愿意，而是因为深耕一个餐品还要将其做成标准化，实在是太费心力的一件事。首先，餐饮连锁品牌的餐品要保证有特色。在“非鲜（既新鲜又新奇）不食”的年代，有特色的餐饮单品才有噱头。有噱头，才能被更多人







































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