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夏至
夏至是二十四节气中最早被确定的一个节气，每年的夏至从6月21日（或22日）开始，至7月7日（或8日）结束。
夏至
“一候鹿角解；二候蝉始鸣；三候半夏生。”
夏至意味着炎热天气的正式开始，之后天气越来越热，而且是闷热，同时伴随着暴雨天气。
中医认为夏至节气是阳气最旺时节，这一时节的养生保健，要顺应夏季阳盛于外的特点，注意保护阳气；饮食宜清淡，不宜肥甘厚味，同时配合养心护阳，清热祛湿，健脾除湿的药膳，达到夏至养生的效果。
南医汤王团队为大家推荐以下5款适合夏至饮用的汤膳。
绿豆薏仁水鸭汤
功效：清热解毒，健脾消暑。
适宜人群：在夏至时节湿邪困脾所致的大便稀溏、腹满腹胀、不思饮食、头重困乏者。
原料：水鸭1只、薏苡仁25克、绿豆25克、陈皮少量、盐少许。
制作方法：
1.水鸭用水氽烫，冲洗干净。
2.将氽烫过的水鸭、淘洗净的薏苡仁、绿豆、陈皮一起放入砂锅中。
3.加水，大火煮二十分钟，撇去浮油，小火煮两个小时;出锅前加少许盐调味即可。
推荐理由：中医认为，水鸭味甘，微寒而无毒，有补中益气、消食和胃、利水消肿及解毒之功，对于病后虚弱、食欲不振有很好的食疗功效。加之水鸭的肉味鲜甜且含脂肪少，因此深受消费者欢迎。薏苡仁、绿豆作为药食两用的食材，具有健脾渗湿、清热解暑的功效，三者搭配，不仅是一款时令节气养生靓汤，也可作为湿邪困脾证患者的日常辅助治疗汤饮。
汤方来源：《夏季清暑食疗方》
马齿苋瘦肉汤
功效：清热解毒，祛湿止痢。
适宜人群：适用于夏至时节因湿热所致的痢疾、肠炎、湿疹、皮肤瘙痒、痤疮者。
原料：马齿苋50克，瘦猪肉克，茯苓15克，生姜3片，食盐、味精适量。
制作方法：
1.原料洗净备用；瘦猪肉洗净切成小薄片，同茯苓生姜一起放入锅内，加水毫升。
2.武火煮沸后，改用文火炖1小时左右，加马齿苋，煮沸调入食盐、味精即可。
推荐理由：中医认为，马齿苋有清热解毒、凉血止血、散瘀消肿的作用；茯苓具有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功用；二者搭配，共奏清热解毒、祛湿止痢之效，是夏至时节饮用的补益佳品。
汤方来源：《夏季养生药膳》
小麦红枣龙眼汤
功效：清心安神，清热消暑。
适宜人群：适用于夏季暑热心烦失眠者。
原料：红枣20枚，小麦克，百合30克，龙眼肉20克，枸杞10克，盐、味精等调料适
量。
制作方法：
1.将红枣去核，其余原料洗净。
2.将全部原料与清水一同放入锅内，首先用武火煮沸，再用文火煲约2小时，即可调味食用。
推荐理由：红枣大枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的保健营养品，龙眼含有多种营养物质，有补血安神、健脑益智、补养心脾的功效，是健脾长智的传统食物，对失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血有益，两者与小麦搭配，在夏至这种气候闷热的季节里不失为一款清心安神，清热消暑的养生佳品。
汤方来源：《家常食疗养生药膳》
绿豆藕肉汤
功效：清热解毒，养血生肌，健脾开胃。
适宜人群：适用于夏季食欲不振、疲乏无力、体内热毒壅盛者。
原料：鲜藕克，冬笋片克，绿豆克，豆腐干克，红枣5枚，瘦猪肉克，山药50克，黑木耳50克，大蒜20克，骨头汤毫升，食盐、味精适量。
制作方法：
1.绿豆应在前一天将其泡发。
2.将所用原料洗净泥沙，并切成自己所需形状。
3.全部放入油锅中煸炒，倒入骨头汤，先用武火煮开后改文火慢煨1小时，加入食盐、味精搅匀即可服用。
推荐理由：中医认为，猪肉性平、味甘，具有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒、补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的功效，而莲藕益胃健脾，养血生肌的功效，大人小孩都适合食用，再加入清热消暑的绿豆，共同组成汤方，是夏至时节清热解毒、养血生肌、健脾开胃的佳品。
汤方来源：《家常食疗养生药膳》
节瓜薏米绿豆煲扇骨
功效：清热解暑，祛湿解毒，利尿消肿。
适宜人群：适用于夏至时节食欲不振、疲乏无力、体内热毒壅盛者。
原料：节瓜0克，绿豆50克，薏米40克，猪扇骨克，生姜3片，调味品适量。
制作方法：
1.节瓜去皮，薏米绿豆浸泡，扇骨汆水。
2.所有食材下瓦煲加水，大火转小火煲1小时20分钟下盐即可。
推荐理由：节瓜是冬瓜的变种，具有清热、解暑、解毒、利尿、消肿等功效，是炎热夏季的理想蔬菜，再加入健脾化湿的薏米，清热解暑的绿豆，与扇骨共同组成汤方，是夏至时节清清热解暑、祛湿解毒、利尿消肿的佳品。
来源：林举择“新浪微博”
汤王团队介绍南医汤王团队是由南方医科大学中医药学院潘恩山医院中医科林举择老师带领的，由南方医科大学中医药学院级中西医临床医学专业的5名学生（梁荧珊、叶景焕、赵寅秋、朱辉龙、林泽虹）组成的中医药膳汤方研究队伍。在源远流长的中医药文化历史里，药膳汤方是浓墨重彩的一笔。用药膳汤方来改善饮食以及调理身体，在民间更是有着深厚的群众基础。团队将立志于完成中医药膳汤方的学术源流探讨、文献整理以及数据库的建立等工作，为传承中医药文化，造福大众做贡献。潘恩山医生个人工作室北京中科白癜风医院诈骗曝光最出名的白癜风医院
