我国大陆大多数省份已进入冬春季流感流行季节，且活动水平呈上升趋势。多地门诊呼吸道感染患者开始增加，流感逐渐进入高峰期。
我们除了适时增加衣物，“春捂秋冻”之外，早餐吃一碗暖和和的汤，也会帮我们抵御寒冷，预防感冒。
胡辣汤（河南口味）
用料
胡辣汤（洗面筋）的做法
面粉加45克水和成软面团，放在一个大碗中，加清水，量要刚刚没过面团，浸泡十分钟。
2.用水不停的揉抓面团，直到面团变小，颜色变成淡灰色，这时候面筋就洗出来了。
3.洗好的面筋取出，洗面筋的水不要倒掉，备用
4.干木耳泡发后切成丝，熟牛肉切小丁。锅内加一升清水，将牛肉丁放入。水开后，将面筋撕成小块丢入锅中，再加入粉条、花生、海带丝和干丝煮开
5.倒入洗面筋的水，顺时针方向搅拌
6.煮沸后加入酱油、胡椒粉、鸡精搅拌均匀，再煮一会，撇去浮沫即可。
7.吃的时候根据个人口味加适当的醋和香油
小贴士
1、正宗的胡辣汤是用牛肉或者羊肉做的，汤头也需要用十几种香料熬制。自己在家为了方便，可以用现成的牛羊肉高汤或者清水代替2、粉条最好使用红薯粉条，比较耐煮3、胡辣汤和酸辣汤的区别是，胡辣汤用洗面筋的水产生粘稠，而酸辣汤是用水淀粉勾芡。4、倒洗面筋的水时，记得用筷子搅拌一下，因为淀粉会沉在碗底5、胡辣汤烧的时候是不加醋的，只有在吃的时候根据个人口味加适当的醋和香油6、正宗的胡辣汤颜色是深棕带红色，红色是红花生皮煮出来的颜色，有些商贩为了节约成本用红曲米粉代替，所以自己做的汤是最放心的。
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陕西丸子胡辣汤
用料1(肉丸)
用料2(汤料)
肉丸胡辣汤的做法
将牛肉切成小块，放入搅拌器中，也可以用刀剁成泥状
2.将葱姜切碎放入碗中放入2大勺温水，用手挤压葱姜成葱姜水，然后将葱姜水滗出放入搅拌器中中
3.再放入十三香、料酒、酱油、盐将肉块搅拌成肉泥，如果是用刀剁完后也要放入盆中放入调料搅拌摔打上劲
4.将肉泥倒入盆中，放入淀粉搅匀
5.将肉泥全部做成和花生粒（那种大花生）一样大的小丸子，备用
6.将土豆、胡萝卜、豆角都切成和小丸子大小的块，圆白菜撕成小块
7.将骨头汤放入锅中，放入盐
8.放入小丸子煮熟捞出
9.将煮丸子的汤中放入花椒粉、胡椒粉、少许熟油，蔬菜按照易熟成度先放入豆角和土豆煮到快熟放入胡萝卜煮到基本熟了
10.放入圆白菜煮半分钟
11.放入煮好的丸子，尝好味，将淀粉用水调开，倒入锅中，一定要边倒边搅拌锅里的蔬菜和丸子，汤汁变成糊糊状就可以了。吃的时候浇点辣椒油拌匀就可以吃了
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四宝暖身汤
用最原始的四样暖身食材煲出的养生汤，摒弃了杂乱虚晃的各种噱头，只是踏踏实实的一碗汤。喝完暖暖的，身心都跟着妥帖。煲暖身汤的食材越干越好，也就是说，用干姜片、干红枣、干枸杞和原滋原味的老红糖小火慢慢煲煮，一直煮到各宗食材均已膨胀，便趁热喝下，并吃掉红枣和枸杞。如果没有干姜用新鲜姜片代替也可以，但是另外两种食材一定要用干的。
最地道的办法是用炉火，但是这在城市中已经极难寻到。那么就尽量用最小的火来煲，耐下心来等待一碗足以温暖自己的汤，就像耐下心来等待一位老朋友，你知道，那是多么酣畅的事情。
至于功效，最显著的是补血养颜，滋阴暖胃。是女人秋冬季节可以常喝的热饮，对痛经和手脚冰冷也有明显的改善。值得注意的一点是，红糖不要选择那些带有附加功效的，就用原味的红糖，老糖最理想。
用料
四宝暖身汤的做法
将全部食材放入奶锅中，加入2/3满的纯净水
2.用最小火煮至枸杞膨胀后保持沸腾10分钟即可
3.趁热喝并且吃掉红枣和枸杞，经期中的朋友不要喝太多，以免增大血量，经期前后可以多喝，对痛经和经期手脚冰冷有改善
————————————————————分割线—————————————————————桂圆红枣鸡蛋糖水
快手糖水养颜活血脸色好哟~
用料
桂圆红枣鸡蛋糖水的做法
桂圆、红枣洗净水烧开，放入桂圆红枣生姜，煮开5分钟，放入冰糖再煮5分钟。中火，打入鸡蛋，不要打散，煮7分钟。ok~
小贴士
冰糖可以换成红糖~更好
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酸辣汤
用料
酸辣汤的做法
香葱切葱花。
2.豆腐切丝。
3.香菇干，黑木耳泡发。
4.将胡萝卜，猪肉，泡发好的香菇和黑木耳切丝。
5.锅内放入适量的油，待油热，放入葱花爆香。
6.加入猪肉丝，倒入生抽爆香，煸炒均匀。
7.加入香菇丝，黑木耳丝和胡萝卜丝，煸炒均匀。
8.加入适量的开水。
9.加入豆腐丝。
10.大火将汤汁煮沸，加入陈醋，盐，白胡椒粉，香油调味，再加入水淀粉搅匀使汤汁浓稠。
11.倒入打匀的鸡蛋液。
12.至蛋花成型，关火，盛出撒葱花即食。
