餐饮加盟店经营包括两大方面：一个是对客户群的经营，另一个则是对员工的经营。消费群体是餐饮加盟店的发展之源，而员工则是餐饮加盟店的生存之本，两者同等重要。餐饮加盟店对客户群体的维护与开发主要依靠产品、服务、价格与声誉等要素，而对员工的经营主要依靠什么呢？中国加盟网小编认为，要靠管理者的经营艺术，即两者的心与心贴近和情与情融合。根据多家餐饮加盟店的成功经验概括为以下六大方面：
一、举行新员工入职欢迎仪式，尊重新员工
新员工的加盟，给原来的员工队伍注入了新鲜血液，带来了新的活力，这是一件好事。餐饮加盟店管理者对这些新人应该怎么表示的欢迎和尊重呢？首先，要感谢新员工对餐饮加盟店的信赖，尊重新员工的感情。高层管理者应主持欢迎仪式，开一次茶话会、座谈会，欢迎新员工的到来。其次，要详细介绍本餐饮加盟店的发展前景、经营宗旨及企业文化、用人制度等，让员工看到今后的希望，确认自己的选择是正确的，让他们稳定情绪，坚定信心，让他们的心在餐饮加盟店扎下根。
二、加强岗前培训，让新员工内心触摸餐饮加盟店文化
对新员工的岗前培训是让他们了解餐饮加盟店、适应餐饮加盟店环境和岗位需要的第一课。其培训不仅要注重礼节礼仪、服务规范等有形的可操作性的东西，更重要的是要灌输无形的意识形态领域的东西，如企业文化、服务理念、职业道德修养、团队意识、主人翁责任感和集体荣誉感，特别是感恩教育和对餐饮加盟店的忠诚度教育。
三、制定员工职业发展规划，让员工感到有奔头
员工对一家餐饮加盟店关切度最大、期望值最高的主要有两点：一是 四、建立公平合理的薪酬制度和人才选拔机制
为鼓励优秀人才脱颖而出，餐饮加盟店可设立“人才擂台赛”，采用公开公平竞争的方式选拔主管、领班和部门经理，让真正有威信、有能力的优秀员工走上管理岗位，发挥更加突出的组织引领作用。也可定期开展业务技能大比武，通过“疆场赛马”，发现“千里马”，为符合条件的优秀员工授予“首席技师”和“首席服务员”，公开授牌颁证，奖励优秀人才，使人才干事有舞台，政治上有地位，经济上得实惠，群众中有威信，为餐饮加盟店的长足发展积蓄人才保障。
五、全方位关心员工生活，让员工有归属感
餐饮加盟店就像员工的家，餐饮加盟店管理者要设身处地为员工办实事、解难题，稳定员工队伍。
应营造团结和谐的环境和氛围，促进员工内部团结。高层管理者要协调好部门经理之间的关系，经理要化解领班主管之间的隔阂矛盾，主管领班要促进员工之间的团结，一级抓一级，一级带一级，发挥“黏合剂”的重要作用，把团队精神、团结协作精神作为战胜一切困难的制胜法宝。
六、建立员工离职档案，让员工感到餐饮加盟店时刻在 员工入店是餐饮加盟店的荣幸，另谋高就也是餐饮加盟店的光荣。一些分配到餐饮加盟店的大学生通过公务员招考进入党政机关或事业单位，这样的流动都很正常。只要不影响餐饮加盟店的声誉、不给餐饮加盟店带来麻烦和负面的影响，餐饮加盟店都应引以为荣。
餐饮加盟店职业生涯对于青年人来说，只是人生的驿站和跳板。对在外面经历风雨、抗御能力较差的员工，餐饮加盟店又像避风的港湾，愿意回来的员工，餐饮加盟店应继续为其敞开大门，欢迎他们回来二度创业。
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