#虎虎生威家宴菜#冬天里喝汤最是滋补，尤其羊肉汤补益肾气最合适。从市场买了一些羊排，选取稍微瘦一些的，搭配白萝卜润肺去燥，熬制时间长，上班族的我选择了高压锅快速制作，羊肉肉质软烂，白萝卜入口软糯，你也赶快做起来吧！

制作方法如下：

准备好所需要的材料；

羊排泡水去血水，加料酒1勺去腥，换几次水；

白萝卜1个切滚刀块，葱切段，姜切片；

洗好的羊排放入清水中，加入米醋1勺，去腥焯水；

煮出血沫后，捞出洗净；羊排放入高压锅中；

将焯羊排的水过滤血沫后再焯烫一下白萝卜至熟备用；

高压锅中倒入适量的开水没过羊排，再放入葱姜；

加入盐1勺入底味；

盖好锅盖，中火上汽后压25分钟；

放气后开盖倒入焯好的白萝卜；再放入泡好的枸杞，再煮10分钟；盛出撒白胡椒粉，点缀香菜即可；

半糖有话说～

1、羊排泡血水很重要不能省略，否则做出的羊排有腥味；

2、白萝卜一定要先焯烫去萝卜味，否则发臭；