三伏天到了，一年当中最热的天气也如约而至。老人们常说：“热在三伏，冷在三九”，说的就是三伏天乃一年当中气温最高、最潮湿闷热的日子。真正的暑天，也常常被称为“苦夏”，而且长达40天。

那么，三伏天到底是从什么时候算起呢？在喝白茶养生之前，有必要先给各位茶友们科普一下这个知识。

从7月17日~7月26日为头伏，总共10天

从7月27日~8月15日为中伏，为期20天

从8月16日~8月25日为末伏，也是10天

在炎炎三伏天里，很多人认为喝冰镇饮料是最爽快的解暑方法。然而，从养生角度来讲，这并不健康和科学。其实三伏天解暑和养生，更应该喝白茶！

夏日喝白茶，暑气不找茬

夏季属阳气最旺盛时节，过后阴气开始滋生，出现阴阳交替现象，此时人体非常容易受病侵。这个时候非常需要注意阴阳调和：既要顺应夏季阳盛于阴的特点，注意保护阳气，同时也要注重“夏至阴生”，休养滋阴。

白茶是一种只经过不炒不揉等程序轻微发酵的茶，性清凉；且茶叶中富含的氨基酸具有清热祛暑解毒的功效。烈日当头、口渴难耐的时候喝一杯白茶，便可清热消暑，止渴强心。

此外，在三伏天多喝点老白茶，还有祛湿、排汗的功效，特别是对于经常坐在空调房的办公人士来说，每天的出汗量尤其低，喝点福鼎白茶，有助于排汗，并且好的老白茶不寒不火较平和，对于大多数茶友体质都较为适合。

福鼎白茶当中的茶多酚物质还具有美白功效。在炎热的三伏天，坚持用白茶水洗脸能清除面部油腻，收敛毛孔，还有助于减少日光中紫外线对皮肤的损伤，可谓是最天然的“防晒霜”。

玩转冷泡茶，解暑新技能

自古以来的饮茶文化，大多都是以热开水来冲泡。享受茶叶散发的优雅香味，品尝茶汤中甘甜味醇的滋味，已成为多数茶友的闲暇嗜好。

而随着人们生活节奏的加快，一种突破传统的喝茶法——“冷泡法”开始流行起来，尤其是在炎热的三伏天，越来越多的人用“冷泡法”来泡白茶，不仅方便，还清爽祛暑。

对于白茶而言，不论是冷泡还是热泡都各具特色。热泡白茶，滋味醇厚，香气浓郁；冷泡白茶，滋味清甜，香气清鲜。“冷泡法”并非指用冷水来泡茶，而是用常温的矿泉水。二三克茶投入一瓶矿泉水，茶叶的滋味慢慢渗出，不同茶的出味速度不同，温度越低，萃取的速度也越慢。大约需要1-3个小时的萃取，使茶叶中的物质溶解在水中，形成独具风格的茶汤。

在炎热的夏天，来一杯冷泡茶，会觉得舒适宜人，十分解暑。同时，茶叶冷泡后可减少茶丹宁酸释出，饮用时会减少苦涩味，增加茶的口感。并且冷泡茶可久泡，茶汤不会变色，也不会出现过于苦涩的情况。但是出于健康考虑，超过24小时的冷泡茶不再适宜饮用。

不管你是常坐办公室的老茶友，还是刚喝茶的茶新人，这个三伏天，泡一杯福鼎白茶，都能让你“服服气气”。

尽管暑气逼人，愿你我能尽享清凉健康，不负美好时光。

国号，真白茶。

福鼎高山茶园，传承传统工艺，多年白茶斗茶赛夺魁。

石头花：ilimihs