春日养生先排毒，来一杯春日养生特饮吧，帮你泻火顺气，健脾开胃，生津润肺，这样做起事情来也会顺畅许多。

嗨！您的今日份健康餐来咯~

都说入乡随俗，这话可一点儿也不假。

我家来自北方的先生，本土化程度已经高达95%，他除了爱上清淡口味的粤菜之外，还时常把热气、湿气挂在嘴边，每次出差前后都要我安排一些靓汤清补滋润、凉茶祛湿生津。

在广东，在很多凉茶铺，大大小小的饭店除了汤也都会熬煮一些凉茶来卖，我家先生绝对不会喝外面那些老远就能闻到浓浓苦药味儿的，至今都敬而远之，但有一款“凉茶”却称得上是其中的一股“清流”，他一直奉为至宝---玉竹马蹄竹蔗水。

这是一款地道的南方饮品，也是我从小就爱喝的甜水，取材简单，入口甘甜，它之所以被称为凉茶，是因为具备了凉茶清热生津的功效，加上食材都较为常见，也不需要另外加糖调味，就已经很好喝了，而且饮用之后能起到很好地清除内火的功效，特别是最适合现阶段这样湿热难耐的时候。

最近先生和孩子都比较上火热气了，都不想喝苦苦的凉茶或者吃药，是时候煲凉茶给他们喝，降降火了。常见的玉竹马蹄竹蔗水是一道不放骨头不放肉，以玉竹、竹蔗和马蹄作为主要原料煲制而成的清润汤水，因为有孩子要喝，今儿咱们来个“加强版”的，我在这些食材的基础上，再加了点太子参和胡萝卜进去，只放了些许冰糖调味，不仅大人喜欢，更是孩子的最爱。

太子参：补益脾肺，益气生津。

玉竹：清热、润燥、生津。

竹蔗：清热止渴，润肺降燥。

马蹄：生津消滞，疏肝明目。

胡萝卜：祛痰消食，下气定喘。

这碗水不仅清润可口，又有清热、润肺、生津、健脾的功效，而且做起来非常地简单易学，只需要准备好所需要的食材，再根据给出的步骤简简单单就可以制作出来，我们一起尝试着去做吧！

太子参玉竹马蹄竹蔗水

食材清单：太子参10克，玉竹20克，竹蔗克，马蹄5颗，胡萝卜1根，冰糖适量。

Ps：甘蔗有两种，根据“肤色”分为青皮蔗和黑皮蔗。竹蔗就是青皮蔗的俗称，水分比黑皮蔗少，但味甘而性凉，更适合用来煲汤。

做法与步骤：

1.玉竹和太子参冲洗干净表面尘土，用清水浸泡20分钟。

2.竹蔗洗净，削去外皮，一开四，切短段；胡萝卜洗净，削去外皮，切滚刀块；马蹄洗净，削去外皮。Ps：竹蔗的表皮可以不削去，但要用钢丝刷刮除表面污洉。

3.将所有食材放入砂锅内，加入适量的清水。

4.加盖，用大火烧开后，中火煮15分钟，转小火熬30分钟就可以了。

5.放入冰糖调味，根据口味适量添加，也可以不加，关火。

6.完成啦！

7.一大碗加足底料的健康版特饮，大人小朋友都能喝得有滋有味。

8.甘润可口，微微带一点太子参的药材味道，大半碗下肚，从嗓子眼舒服到胃里。

--目目有话说--

竹蔗一定要用新鲜的，如果是褐色的则是发霉变质了，不能食用。关于加水量，最好熬好的糖水大概是你加入水的一半，这些材料可以熬两遍，第二遍的味道会淡些，可以与第一遍熬出来的糖水混合来喝。如果煮好的糖水一次性喝不完，可以将汤渣捞出来后，将糖水放到冰箱里冷藏起来，当水喝。因为竹蔗、马蹄和胡萝卜都含有糖分，所以无需加糖。当然，根据个人口味加入适量冰糖也是可以的。

做这些滋润生津的汤汤水水，没难度，就是花点时间。

特殊时期，建议大家经常煲来喝喝，熬夜熬多了，抽烟喝酒应酬多了，或者煎炸食物吃多了……人难免会上火。

正如先生所言，他以前在山西天天吃辣喝香都没问题，到了广东就不行，因为广东没有冬天，所有就没有寒气，只有热气！

看来热气和湿气不只是刻在广东人的骨子里，更是深刻地影响着每一个在广东生活的外地人。

我是目目妈妈，今天的分享就到这里了。如果喜欢，请分享给你的朋友吧！让我们一起在这里，吃吃，喝喝，聊聊美食！

以上图文由目目妈妈原创。