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五味宜五脏法

一切食味都有其不同的特点，味辛的有发散作用，味酸的有收敛作用味甜的有缓和作用味苦的有坚燥作用，味咸的有软坚作用等。

四季五味助养生

春——春季主肝，酸与肝相应，可增强肝功能，但如果太过，容易造成肝气太旺而克制脾胃功能。肝属木，脾属土，五行之中木克土，太过则伤及脾脏。所以春季应少酸多甘。

夏——夏季主心，苦味与心相应，可增强心的功能。但苦味太过又容易造成心火太旺而克制肺气。心属火，肺属金，五行之中火克金，太过则伤及肺脏。所以夏季应少苦多辛。

秋——冬季主肾，咸味与肾相应，可增强肾功能。但如果食咸过多很容易造成肾气过盛而克制心气。肾属水，心属火，五行之中水克火，太过则伤及心脏。所以冬季应少咸多苦。

冬——秋季主肺，辛味与肺相应，可增强肺功能。但如果食辛太多则容易造成肺气过盛而克制肝气。肺属金，肝属木，五行之中金克木，太过则伤及肝脏。所以秋季应少辛多酸。

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