自从家里有孩子，孩子成为最重要的，孩子需要学习，需要多种营养，除了多吃蔬菜和瓜果，还有多喝一些清淡的鲜汤，喝起来一点都不油腻，还可以帮助调理肠胃。很多人喜欢炖排骨汤，加上一些豆芽和青菜一起炖，具有改善食欲，补充钙质的目的，到了夏季，记得多给家里人喝此汤，滋补养生，比大鱼大肉更美味。夏天最该多喝此汤，等于“补钙王”，补钙质，孩子个头长得快。

今天在市集购买一些排骨，一些豆芽，少许青菜，用来做一道清淡可口的养生汤，排骨很多人只会红烧和蒸排骨，今天分享一道排骨汤的做法，不是排骨莲藕汤和玉米莲藕汤，这样做全家人都爱喝，煮出来汤汁乳白，营养价值极高。你们有没有喝过青菜豆芽排骨汤？想要炖出来的排骨不腥，一定要掌握下面几个步骤，我们快一点聊一聊吧。

准备一些食材：准备克排骨，生姜3片，料酒少许，胡椒粉少许，葱少许，味道鲜少许，食盐少许，清水少许，青菜几颗，豆芽一小把，鸡精少许等等。

难易程度：排骨非常难处理，做法很简单。

烹饪第一步：将排骨买回来剁成块，还可以直接让商贩剁好，将排骨用清水冲洗几遍，这样可以帮助去掉排骨表面血水，吃起来更加放心。

烹饪第二步：准备一个砂锅，将锅中加入排骨块，加上几碗清水，加上少许料酒，加上生姜片，将排骨焯水一会儿，去掉表面的白色浮沫，将排骨焯水后捞出备用。

烹饪第三步：将锅中放入焯水后的排骨，生姜少许，料酒和葱少许，将排骨大火煮开，然后转小火慢炖50分钟，等待排骨汤煮到乳白。

烹饪第四步：在炖排骨汤同时，将豆芽去掉根部，豆芽用盐水清洗干净，沥干水分备用，青菜也洗净沥干水分。

烹饪第五步：排骨炖好以后，加上味道鲜少许，加上青菜和豆芽一起煮。

烹饪第六步：加上食用盐和胡椒粉，均匀搅一搅，加上一些葱花段，这道汤汁清淡，营养丰富的豆芽青菜排骨汤做好了。

厨房小贴士：排骨是非常常见食材，排骨最好选择肋骨，这里的肉比较少，骨头比较多，非常适合来炖汤，炖排骨需要先焯水，记得加上料酒和生姜来去腥，炖排骨需要大火转小火慢慢炖，炖好排骨最后加上青菜和豆芽，最后放少许调料，这道可口美味的排骨汤做好了。

青菜豆芽排骨汤是一道夏季清淡养生汤，排骨之中含有丰富高蛋白和钙质，能够帮助孩子提供多种营养，现在孩子需要钙质，可以多为孩子提供动力，帮助个头的增长。这道汤喝起来非常清淡可口，帮助促进食物消化，还可以起到暖胃健脾，强健身体的目的。

你们有没有喝过这道清淡可口的豆芽青菜排骨汤？（以上的图片都来自网络）