很多小伙伴问，夏季和春季轻断食需要注意呀？

我们现在就来看看春夏季轻断食的注意事项

“圣人春夏养阳，秋冬养阴”，这是中医养生的名言，出自《内经·素问》第二篇《四气调神大论》，即春夏顺应生长之气以养阳，秋冬适应冬藏之气以养阴。

什么是阴，什么是阳？

阳者具有推动、温煦、兴奋、积极等特征。

阴者具有向下，收敛，安静、消积等特征。

中医常说阴阳，局外人雾里看花大致已经习惯，任何一个具体的事都具有阴阳的两重性。即阴中有阳，阳中有阴。

打个比喻：一支蜡烛点燃着，烛膏和灯芯属阴，烛光和热能为阳；一辆急驶中的汽车，车械和汽油为阴，展示的车速和力量则属阳。

人体也一样，躯体、脏器、体液为阴，生命的活力、脏器的功能则为阳。

为什么春夏养阳？

春夏之季，气候由寒变热，万物由冬眠而复苏，阳气发泄，生长旺盛，人体的阳气升发也较旺盛，特别是夏季，暑气逼人，常常导致了阳气宣发太过，或者因为防暑降温而过度贪凉食冷而使内寒过甚，以至于体内阳气虚衰。

中医强调阴阳平衡，“阴平阳秘”，即阴阳是互根，相互转化的，阳气虚衰，阴精也容易随阳气外泄而不内守，故应顺应生发之气而注意养阳。

如，王冰《黄帝内经素问》“春食凉，夏食寒，以养于阳”，张志聪《素问集注》“春夏之时，阳盛于外而虚于内，故圣人春夏养阳……以从其要，而培养之”，马元台《素问注证发微》“圣人于春夏而有养生长之道者，养阳气也”等等。

春夏如何养阳？

起居

《素问四气调神大论》说：“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣，夜卧早起，广步于庭，被发缓形，以使志生……春气之应，养生之道也。”

春季万物复苏，生机勃勃，自然万物阳气升发，因此人体阳气也需顺应自然，向上向外疏发。起居方面应该晚睡觉（晚22:30），早起床（早6:00），起床后到宽广的庭院中散步，或者是融入大自然中，去踏青登山赏花，且应该散开束发，宽松衣带，不让身体受到束缚。特别是老年人因为年事已高，多有一些慢性疾病，因此更应坚持这种养生之法。

运动

动物，就是需要动才能保持活力，才有阳气，作为高等动物的人也同样要动。春季万物欣欣向荣，空气新鲜，是踏青春游的好时节。适当的郊游踏青活动可更多地接触阳光和新鲜的空气，不仅能锻炼呼吸，增强心肺功能，促进血液循环；还能调节中枢神经系统，提高思维能力，动形怡神以保持心旷神怡、精神焕发。

情志

在精神修养方面，要心存生而不杀、给予而不夺取、赏赐而不处罚的宽厚平和的意念，保持情绪开朗，积极乐观向上。因春季肝木当令，保持精神情志的舒畅，则能促进肝气的疏泄条达，也有助于肝气升发与春季阳气升发相统一，从而增强机体对外界的适应能力。

饮食

春季肝木当令，肝旺于春，食酸则酸味入肝，酸性收敛，不利阳气升发和肝气疏泄，过食酸味饮食，则使肝木过旺而克制脾土，抑制脾胃消化功能。

孙思邈在《千金方》中说：“当春之时，食宜省酸增甘，以养脾气”，所以在春季，饮食中注意不宜食酸性食物过多，宜选用辛甘微温之品，因为辛甘发散为阳，可助春阳之升发，温食有助于维护人体阳气。但不宜食大辛大热之物，不利于机体健康。

推荐在夏季平日的饮食里加点姜黄粉

下面就是姜黄粉的科普啦：

姜黄素的各种效果

姜黄素是目前受世界各国科学家非常 　　

一，什么是姜黄素：

姜黄素的英文叫做Curcumin，是从植物姜黄（Curcumalonga）的块茎中提出来的一种黄色粉末。据记载，印度次大陆的老百姓食用姜黄已有5,年的历史。将姜黄的块茎磨成粉，是调味品咖哩中的主要成分。咖哩之所以是黄色，就是因为姜黄的原因。在东南亚各国尤其在印度，咖哩是一种重要的调味品，印度人也用姜黄来治胃病，或涂抹伤口，以促进伤口愈合。在中国，姜黄是一种常用的中药。明朝李时珍的《本草纲目》中对姜黄就有详细的记载，称其药性为辛，苦，大寒，无毒。除风热，消痈肿，古方用姜黄治风湿而引起的痹痛，也能治心痛难忍，等等。年，由上海科技出版社出版，由江苏新医学院编著的《中药大辞典》中对姜黄有更为详尽的说明，也记叙有姜黄的现代药理学作用，如利胆，降压，抗菌和对子宫的兴奋作用等，还引用了历代各中药书目如《本草拾遗》、《本草经疏》等文集中对姜黄的记载。

二，姜黄素能治什么病

如果你在网上用中文姜黄素或英文Curcumin搜索，相信你一定能发现大量有关姜黄素治各种疾病的信息。在此仅就其中的几种疾病作一简单的介绍： 　　

1，抗炎作用（Anti-inflammation）：

中文里对抗炎的定义有些模糊，因为不管是有细菌病毒引起的炎症或无细菌病毒引起的炎症都叫发炎。但英文里把前者称之为infection，也可叫感染，后者往往才叫inflammation。风湿性关节炎，老年人常得的肩周炎等等疾病，就是属于后一类的炎症。

现代医学对炎症有了很多新的认识。炎症是由一些能引起炎症反应的化学物质作用于身体各部位而引发的，比如说前列腺素（PG-E2），肿瘤坏死因子（TNF），等等。这些有害的东西是由体内另外的一些化学物质转变而来的。就拿前列腺素来说吧，是由一种叫做花生四烯酸的化合物变化而来。而这种转变必须要有一种酶来催化，这个酶叫作环氧化酶（COX-2）。在大量的实验中，人们发现，姜黄素可以有效地抑制环氧化酶的活性。由于没有了环氧化酶的催化，花生四烯酸就不能转变为前列腺素，因此也就阻断了炎症反应的产生。这就是姜黄素抗炎作用的原理之一。

各类炎症，是非常棘手，令人非常头疼的疾病。在美国，风湿和风湿性关节炎是影响人们健康的五大疾病之一。在中国，每年也要化费几亿元人民币来对付这个病。抗炎症最有效的药是甾体激素，比如可的松，地塞米松之类。但激素抑制人的免疫系统，而且对多脏器可造成极大的损害，医生一般是在万不得已时才考虑使用。另一类有用的药物是非甾体激素抗炎药。这类药我们平常也用来退热镇痛，比如阿斯匹林，布洛芬，扑热息痛，等等。可是这些药也有它们的副作用，阿斯匹林可以加重胃肠道溃疡，布洛芬和扑热息痛对肝功能也有损害。 　　

目前的实验已发现，姜黄素的抗炎效用甚至可以相比于某些甾体激素。而且迄今为止，人们并没有发现姜黄素有任何毒副作用。这无疑为姜黄素在今后抗炎领域里的作用，描绘出一幅非常吸引人的前景。

2，抗癌防癌作用：

科研人员发现，姜黄素对很多非常恶性的癌细胞，如乳腺癌，胰腺癌，卵巢癌，白血病细胞，以及发病率很高的直肠癌细胞，都很有效。于是我们不难理解为什么美国的国家卫生局（NIH）会批准姜黄素开始实行临床实验，治疗乳腺癌，直肠癌和胰腺癌了。目前，已有一些临床试验的数据证实了姜黄素对直肠癌治疗有效，但最后的权威结论，可能还需有更多的临床数据才能得出。

在此必须要指出的是，如果一个人被诊断得了癌症，一定要在第一时间决定出一个最有效的治疗方案来与癌细胞抗争。这是生命与死亡之间的抗争。目前来说，最有效的治疗方案就是手术，放疗和化疗。姜黄素固然有抗癌作用，但一切还在实验室阶段，即使目前已有临床试用，但包括怎么用，用多少，与什么药合用，等等，还不完全清楚。千万不可光看了网上的一些说辞，就自作主张用姜黄素来替代其他治疗方案。

3，抗氧化作用： 　　

抗氧化是一个近年来很热门的词汇。一个生物体的衰老和很多疾病的产生是由于生物体在有氧呼吸的反应中产生了过量的自由基，而这些过量的自由基如果和细胞的脂质膜，和DNA，和蛋白质反应可引起氧化损害。这种氧化损害的结果是生物体的正常代谢功能失衡，细胞自身的整合能力丧失，很多酶的活力改变，等等，最后导致疾病，如癌症，巴金森氏病，老年痴呆症，和各种炎症。引起这些祸害的自由基的来源之一是一氧化氮（NO），一氧化氮又是在一氧化氮合成酶（iNOS）的作用下由精氨酸（一种氨基酸）转变而来。

所以，如果一种药物能抑制或减少一氧化氮在生物体内的产生，就从理论上证明了该药物的抗氧化作用。很幸运，姜黄素在这样的实验里，能非常有效地抑制一氧化氮合成酶的基因表达，起到降低一氧化氮在体内的产生。科研人员还认为，姜黄素的抗氧化作用，也与它的化学结构有很大关系。姜黄素的化学结构里有多重的抗氧化功能团：多酚，β-双酮，以及碳-碳双键。 　　

这个抗氧化的理论说起来颇为合理，但实际上，体内的氧化和抗氧化作用是一个非常复杂的问题，科学家们至今为此意见不一。但不管如何，人们还是普遍地接受这样的理念：多吃富含维生素C的水果和蔬菜，老年人适当吃一些维生素E，家里的食用油最好是橄榄油等等，这样会有益于健康。维生素C和E都是很好的抗氧化剂，橄榄油是不饱和脂肪酸富含抗氧化的基团碳-碳双键。可见，食物和药物的抗氧化理念已深入人心，难以动摇。姜黄素具有很强的抗氧化作用，仅就这

一点，今后可能也会被人们普遍 　　

4，神经系统保护作用抗老年痴呆症和儿童自闭症：

随着很多先进发达国家逐步进入老年社会，老年疾病也成了各国政府非常头疼的问题。其中最要提出来的一个病就是老年痴呆症（Alzheimer’sdisease）。美国现在有几百万老年痴呆症患者，而且病人数目每年还在急剧上升。中国很多城市也逐步跨入了老年社会，发病的人数也相当可观，这种疾病给患者和患者家属带来了巨大的伤痛和影响。不象对付癌症那样有无数的抗癌药物，老年痴呆症目前根本就无药可用。临床现在用的多奈哌齐（donepezil）仅仅只能延缓病情的发展，不能针对病因起到解决问题的作用。 　　

老年痴呆症是由于一种叫倍他-淀粉状蛋白质（β-amyloid）沉积在脑神经节上，形成疤瘢类的东西，从而导致神经受损引起的疾病。正常人的脑子里也会产生这种淀粉状蛋白质，但很快就会被一种酶所分解而清除。患老年痴呆症病人脑子里的这种酶的活性降低甚至丧失，清除不了这种淀粉状蛋白质。现已证明，姜黄素可以通过对酶活性的调节和其他作用，阻止淀粉状蛋白质在脑中的聚集，有效地防止这种蛋白在神经节上沉积。这个发现无疑为治疗这种可怕的疾病开创

了一个新的希望和发展方向。 　　

儿童自闭症(Autism)是一种让父母心焦和心碎的疾病，尤其在一个家庭只能有一个孩子的社会。自闭症的发病机制目前并不是很清楚，有几种假设，包括遗传基因，食物因素，重金属毒性等等，但至今还都不能被确认。在年，美

国约翰.霍普金斯（JohnsHopkins）大学的研究人员发现患自闭症病人脑组织中有二种与免疫系统有关的蛋白质Cytokine和Chemokine显示不正常，他们同时在病人的脑脊髓液中也发现了这二种蛋白质的水平要高于正常人，而这二种蛋白质都与炎症反应有着密切的关系。这些证据为自闭症的病因提出了一个新的理论：即可能与脑组织中发生的某些炎症有关。姜黄素已被确认有卓越的抗炎功能，这就是现在有人开始试用姜黄素来治儿童自闭症的原因。

5，姜黄素是否有毒性？

既然姜黄素有这么多功效，人们不禁要问：姜黄素有没有毒副作用呢？有一个临床实验，每人每天用8克的剂量，连续三个月，在受试者身上没有发现任何毒副作用。还有一个临床实验，剂量增加到12克每人每天，个别受试者中出现肠胃不适的反应，但被认为是服用的粉末量太大的原因。人们是否还能承受更大的剂量呢？目前尚无数据，因为志愿受试者一般拒绝服用12克以上的剂量。姜黄素的低毒甚至说无毒副的作用，是引起各国科学家对这个药物非常重视的原因之一。

顺便回答一个可能提出的问题：平时多吃咖哩是不是有益于健康，或者说就能防病治病？答案是未必。其一，印度人大概每天吃咖哩，好象并没有很有力的证据，说明印度民族中某种疾病的发病率很低。但确也有一篇论文提到，在印度的某些农村地区，人们每天摄入很高的姜黄（咖哩），那里的老年痴呆症发病率要远低于欧美国家。但研究者们承认，那不是一个具有严格意义的食物与流行病关系的统计学数据。所以，吃咖哩是否能降低老年痴呆症的发病率，现在讲此话

还为时过早。其二，咖哩里面主要含姜黄粉，但姜黄素在姜黄粉里只占3–5%。所以如果吃1克咖哩粉，最多也只含30–50毫克姜黄素。加上姜黄素对光和对碱性（pH7以上）条件都非常敏感，易分解，所以烹饪以后，咖哩食品里的姜黄素还剩多少，人们尚未精确地测定过。当然咖哩是一美味，尽管吃无妨，但期望以此来防病治病，不能抱太高的希望。

姜黄粉米汤轻断食法很简单，就是在断食过程中饮用大米熬制的米汤，里面加上姜黄粉。

姜黄粉米汤轻断食法的特点：没有禁忌，并且有益于免疫系统。可以预防夏季消化系统疾病，冬季呼吸系统和心血管系统疾病。

并且米汤轻断食法具有很高的营养价值，可以避免完全断食法引起的全身乏力和精神不安，对消化道粘膜具有保护和修复功能，避免了果汁和蔬菜汁轻断食清除毒素同时刺激肠胃的缺点。

具体实施方法：用粳米（东北大米）熬制米汤，滤掉米粒，撒入适量的姜黄粉，在断食期间饮用。这就是姜黄粉米汤轻断食法。

基本是25克大米熬制ml米汤，喜欢浓稠些的可以30克熬制ml米汤。

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轻断食可以重启免疫系统

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依旧是来自小伙伴们的群内分享

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