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说到饮食，从饮食健康的角度来说，喝汤无疑是最必不可少的，这排骨山药玉米汤属于那种，清淡润口的汤类，它的营养价值很高，很受大众欢迎，是一道实实在在的大补之物，尤其对老年人有着不错的帮助。另外，作为苏菜中的成员之一，性情偏淡，做法也是比较简单，基本上不需要娴熟的刀工，以及繁琐的做法，只需要足够长的时间炖煮就能做出完美的排骨山药玉米汤了。

饭前饭后一碗汤滋补养身美味非常，山药多吃对胃好，玉米粗粮促进消化，排骨肉质软烂，一咬就脱骨。要说这种汤汁水类耳朵食材，是最补的，滋补营养还美味，健康就得多喝喝汤才行。

排骨玉米山药汤，尤其是秋冬季节，多喝一点汤能在增加营养的同时，让你的胃暖起来，身体更健康。这汤荤素搭配合理，有荤有素，营养丰富，健康又保健。

玉米的醇香加上猪肉的香味，可以把汤的味道提升到极致，喝上一碗，食欲大开。天冷的时候来一碗，赛过活神仙。

需要准备的食材和调料：排骨适量、玉米、山药、胡萝卜、生姜

开始制作：

第一步、先将以上的食材和准备所需要的食材，将排骨切成段状，清洗干净，先冷水下锅，放入生姜、料酒，煮开五分钟，捞出过凉水，洗净表面的血沫；

第二步、锅中加入清水，放入处理好的排骨，在放入去皮生姜，大火烧开后转文火慢炖约十五分钟；

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第三步、处理其他辅料，玉米洗净切成小块或者切段，再将山药去皮，后切成小段，洗净备用（注意防止跟皮肤接触，以免过敏）；

第四步、将胡萝卜清洗干净，去掉外皮，将其切成小块状。等时间一到，将处理好的食材，玉米、胡萝卜、山药都放进锅中开始煮；

第五步、锅中加上些许的盐，建议清淡一些，再继续炖十五分钟左右的时间；

第六步、经过长时间的慢炖，排骨软烂易脱骨，其他食材的营养都融化在汤里，口感十足。出锅前可以撒点葱花、香菜，点缀，色香味俱全

美味营养的排骨玉米山药汤就做好了，在秋冬季节时，天气很干燥，多喝些汤水。尤其老人、孩子多喝些，营养丰富好消化，驱寒保暖又养胃，提高免疫力。